Evaluation De L’activité Antibactérienne Et Dosage Des Polyphénols Des Extraits Bruts Des Feuilles De L’olivier Sauvage (olea Europaea Subsp Sylvestris).

Résumé: Dans l’optique d’une connaissance approfondie des plantes à activité antibacterienne, nous nous sommes intéressés aux feuilles de l’olivier sauvage,Oleaeuropaeasubspsylvestris, une plantemédicinale traditionnelle dont l’utilisation est très répondue dans le bassin méditerranéen. L’activité antibactérienne des feuilles de cette oléastre a été testée sur quatre souches bactériennes : Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus. Les feuilles de la plante ont été soumises à une extraction éthanolique (EE), une extraction assistée par ultrasons (EAU) et une extraction assistée par microonde (EAM). Le rendement d’extraction des différents extraits était de 16.70%, 11.30% et 9.83% respectivement pour l’extraction assisté au microonde, l’extraction à l’éthanol et l’extraction assisté aux ultrasons. Selon les résultats obtenus, sur les souches testées, nous avons remarqué que nos différents extrait brut des feuilles d’O.esylvesrissemble avoir des propriétés antimicrobiennes vis-à-vis de B.cereus et de S.aureus. Les tests effectués ont donné des résultats positifs avec un diamètre d’inhibition atteignant les 22 mm pour S.aureus. Une CMI de l’ordre de 15.63mg/ml et de 31.25 mg/ml a été obtenue pour l’extrait éthanoliquevis-a-vis de S.aureus et de B.cereus. Pour les extraits obtenus par extraction assistée par microonde, elle a été de l’ordre de 15.63mg/ml pour S.aureus et de 62.5mg/ml pour B.cereus. L’analyse quantitative des extraits, a montré lors du dosage des polyphénols totaux que l’extrait obtenu par extraction éthanoliques’est révélé plus riche20.7±0.5 mg EAG/g que l’extrait obtenu par extraction assistée par microonde 20.1±0.9mg EAG/g.

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