Effets Des Polyphénols Du Cafésurles Lipases Tissulaires

Résumé: L’objectif du travail est de vérifier les effets des polyphénols extraits de la parche de café sur l’activité des lipases du tissu adipeux. Notre étude s’est focalisée, en premier temps sur le tissu adipeux en tant qu’un organes métaboliques majeur dans le stockage d’énergie sous forme de triglycérides présentant la machinerie enzymatique nécessaire pour l’anabolisme et le catabolisme des lipides, les lipases dont on a exploré en deuxième lieu, spécifiquement la LHS et la LPL. Les composés phénoliques du café possèdent un large spectre d’effets bénéfiques et ils sont considérés comme une cible thérapeutique dans la prévention de l’installation de l’obésité. Ils peuvent moduler les conséquences métaboliques, oxydatives et inflammatoires, en agissant sur le fonctionnement du tissus adipeux (adipocytes). Dans la partie pratique de notre travail, 2 lots de 6 rats wistar sont utilisés. Un lot témoin est gavé avec de l’eau physiologiques et l’autre expérimental gavé avec un extrait polyphénolique de la parche de café (100 mg/Kg) afin de déterminer les activités de la lipoprotéine lipase (LPL) et de la lipase hormonosensible (LHS) au niveau de tissu adipeux. Nos résultats montrent une réduction pondérale associée à une diminution du tissu adipeux chez les rats expérimentaux. Une augmentation des enzymes des voies de stockage (activité de la lipoprotéine lipase LPL) et de mobilisation et dégradation des lipides (activité de la lipase hormonosensible LHS) sont aussi notées. Ces observations mettent en évidence un rôle essentiel des polyphénols dans la modulation de l’activité enzymatiques des lipases. Ceci suggère que l’élévation enzymatique induite par les polyphénols peut être une perspective pour mieux appréhender et mieux lutter contre les dysfonctionnements associés au métabolisme lipidique et àl’obésité. Mots clés : Polyphénols, tissu adipeux , rats Wistar , lipases , LHS, LPL , obésité

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