Evaluation De Quelques Activités Biologiques Des Extraits Polysaccharidiques Des Graines De Pinus Halepensis Mill.

Résumé: L’utilisation des graines de Pinus halepensis Mill. remonte à l’antiquité que ça soit en cuisine ou en médecine traditionnelle. Dans ce travaill’activité anti-hémolytique, anti-oxydante et antimicrobienne des extraits polysaccharidiques brutes ont été étudiées. Pour cela, le broyat de ces graines a été soumis à une extraction par deux méthodes différentes dont la première est la méthode enzymatique qui a donné un rendement de 1,4% ±0,41 et la deuxième réalisée par l’eau chaud a donné un rendement beaucoup moindre de 0,13% ± 0,03. L’activité anti oxydante testée pour ces deux extraits a signalé un pourcentage d’inhibition de radical DPPH de 24,34% ± 0,3 et 35,62% ±0,21 respectivement pour une concentration de 1mg/ml. Le teste de l’activité anti hémolytique a révélé une très forte activité contre le peroxyde d’hydrogène pour les extraits polysaccharidiques avec un pourcentage d’inhibition d’hémolyse qui a varié dans une gamme de 91% et 94% pour différentes concentrations allant de 10μg/ml à 1000μg/ml. L’étude de l’activité anti microbienne des extraits de graines de Pinus halepensis Mill. sur différentes souches bactériennes a révélé que la souche à Gram négatif (E. coli) et à gram positif (Listeria monocytogenes) s’est révélé légèrement sensible vis-à-vis des deux extraits avec des zones d’inhibition de 8 mm à 10 mm respectivement pour l’extrait I (Extraction enzymatique) et 11 à 12 mm pour l’extrait II (Extraction eau chaude). Par contre, la souche Pseudomonas aeroginosa et staphylocoque aureusse se sont révélés non sensibles et aucune zone d’inhibition n’a été observée. Quant aux souches fongiques, les souches Aspergillus Niger, Aspergillus flavus et Aspergillus ochraceus, les extraits indiquent une sensibilité avec des zones d’inhibition de 14 mm , 20mm ,10 mm pour l’extrait I et de 12 mm, 13 mm et 11 mm de diamètre pour l’extrait II respectivement.

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