Le Lait De Vache : Composition, Efficacité Nutritionnelle Et Effets Biologiques Et Cardio-protecteurs
Résumé: Depuis plusieurs années, les produits laitiers sont au cœur des débats nutritionnels [1-5]. Les produits laitiers riches en matières grasses peuvent aggraver la dyslipidémie et la consommation de gras saturés et trans est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires (MCV). Dans cette optique, les directives alimentaires actuelles recommandent une faible teneur en gras et une réduction significative de l’apport en acides gras trans (AGT) [6]. Toutefois, de récentes études épidémiologiques controversées montrent que la consommation de produits laitiers à haute teneur en matières grasses peut réduire le diabète, le syndrome métabolique (SMet) et le risque de MCV. Ce paradoxe laitier a entraîné une réévaluation des directives alimentaires.
Mots-clès:
Publié dans la revue: Nutrition & Santé
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
