Quantification Et Évaluation De Quelques Activités Biologiques Des Polyphénols Totaux, Des Flavonoïdes Et Des Tannins Hydrolysables De Pistacia Lentiscus L.
Résumé: Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Ce travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation de la partie aérienne (feuille) de Pistacia lentiscus L. (P. lentiscus), une plante méditerranéenne appartenant à la famille des Anacardiacées, utilisée depuis l’antiquité dans la médecine traditionnelle. Le but de ce travail est de réaliser une analyse quantitative des substances bioactives de cette plante et d’évaluer quelques activités biologiques d’extraits de feuilles de P. lentiscus. Dans ce contexte, deux extraits ont été préparés par une extraction éthanolique. Après une évaporation, un extrait a été conservé dans le réfrigérateur (EER), et l’autre à température ambiante pendant 48 h (EEA). L’estimation quantitative des polyphénols, flavonoïdes et des tannins hydrolysables a montré la richesse des extraits de la plante en composés phénoliques. La teneur est de 122 ± 11,11 mg EAG/g MS et 153,47 ± 5,51 mg EAG/g MS en polyphénols respectivement pour les extraits EER et EEA. Pour les flavonoïdes et les tannins, l’extrait EEA est plus riche avec des teneurs de 918,30 ± 30,00 µg ER/g MS en flavonoïdes et de 3,23 ± 0,75 mg EAT/g MS en tannins, comparativement à l’extrait EER et de 67,00 ±34,64 µg ER/g MS en flavonoïdes 1,55 ± 0,1 mg EAT/g MS en tannins. L’évaluation de l’activité antioxydante en utilisant la méthode de DPPH, montre que l’extraits EER possèdent une activité antiradicalaire avec un IC 50 de 0,42 ± 0, 014 µg/µl. Concernant l’activité antibactérienne, les deux extraits présentent une inhibition vis-à-vis de Bacillus cereusATCC 14579, Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Staphylococcus aureus MU50 qu’est la plus sensible. Escherichia coli ATCC 25922 présente une résistance vis-à-vis de ces extraits. Par contre, ces extraits ne possèdent aucune activité antifongique vis-à-vis des souches testées : Fusariumsp, Penicillium sp, Aspergillus flavipes, Aspergillus niger. Enfin, cette étude nous a permis de démontrer que P. lentiscus est riche en composés phénoliques, et possède une activité antioxydante, antibactérienne.
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